دراسة كندية تقول :كثرة تناول صفار البيض يصيب بأمراض السرطان

كشفت دراسة كندية نشرتها صحيفة "الإندبندنت" البريطانية مؤخراً أن تناول الشخص صفار البيض  يؤدى الى زيادة  تأثيره السيئ علي الأوعية الدموية.

فتناول الكثير من صفار البيض يؤدي إلي تراكم البقع "السباتية" وهي مادة شمعية تسد الأوعية الدموية، وبالتالي تقلل من تدفق الدماء في الشرايين وهو الأمر الذي يمثل عامل خطورة للإصابة بأمراض الشرايين.

وقد اعتمدت نتائج هذه الدراسة علي تقييم تأثير تناول البيض علي ما يقرب من 1,200 شخص في متوسط عمري 61 عام.

 

وتشير النتائج إلي أن البقع "السباتية" تبدأ في النمو بتقدم العمر بعد بلوغ سن الأربعين ولكنها تزيد بشكل أساسي وفق عدد سنين التدخين وتناول صفار البيض.

وأشار الباحثون في هذه الدراسة على أن تأثير صفار البيض يماثل ثلثي تأثير التدخين، مما دعاهم لإعادة تقييم دور صفار البيض وغيره من الأطعمة المؤثرة علي الكوليسترول بشكل عام كعامل خطورة للإصابة بأمراض القلب.

المصدر :1